Дългият, тесен нож за сашими Kasumi Damascus е идеален за филетиране и нарязване на риба. Едностранно скосеното острие е остро като бръснач и се отличава с отличителния дамаски мотив. Първият в света масово произвеждан нож с дамаско острие – от Сумикама, Япония. Ножовете Kasumi Damascus се произвеждат в Секи, столицата на приборите за хранене в Япония. Seki има дълга традиция в производството на японски мечове. Тези уникални техники се предават от поколение на поколение и все още се използват в производството. Всеки нож Kasumi Damascus е изработен с прецизна грижа, тъй като всеки един е уникален и се отличава с красивия си дамаски мотив. Ножовете Kasumi Damascus са първата в света серия кухненски ножове Damascus от този вид, представени от Сумикама, Япония, през 2001 г. Те бързо получават две престижни награди за дизайн: "Design Form 2001" и "Design Plus 2002". Днес концепцията за нож Kasumi Damascus се копира от много компании. Не само дизайнът на ножовете KASUMI Damascus е изключителен, но и използваният материал. Острието се състои от висококачествена стоманена сърцевина VG-10 и 32 слоя сгъната дамаска стомана, с твърдост 59-60 по Рокуел. Това осигурява дълготрайна острота, позволявайки несравнимо удоволствие от рязането. Дървената дръжка е тъмна, почти черна, а люспите са здраво закрепени с два нита. Щифтът от неръждаема стомана осигурява хигиеничен, безпроблемен преход между острието и дръжката. Острите остриета са с японски V-образен ръб, който позволява и заточване с точилен камък.